Traiteur & matériel à disposition

  • Traiteur & matériel à disposition                                                                                   19749769_10154887470756848_1321843151_o

  • 308763031_780438493211634_3952593313989708917_n 45101443_307608176498467_5432166681977815040_n

Pour vos repas, nous pouvons vous mettre à disposition gratuitement le matériel suivant:

Matériel propre et en bon état, à ramener tel. En cas de casse, les réparations sont facturées au client.

-broche à charbon 4 barres horizontales (jusqu’à max 30kg au total soit une centaine de personnes)

-caquelons, réchauds et fourchettes (6 francs sont demandés par caquelon pour le forfait gaz*) jusqu’à 150 personnes. *Forfait gaz non remboursé si vous n’utilisez pas les réchauds (nous ne pesons pas le gaz)

-3 grills à gaz 3 feux (bonbonne de gaz à fournir par vos soins)

-marmites, réchauds avec bâtons pour fondue géante (bonbonne de gaz à fournir par vos soins) une marmite va jusqu’à environ 30 personnes, nous en avons 4, soit jusqu’à environ 120 personnes

Le principe de la fondue géante est que chacun choisisse sa tranche de viande et la fait cuire dans un grand chaudron d’huile au bout d’un bâton. Il s’agit du même principe que la fondue bourguignonne mais en plus grand. Les gens se tiennent debout autours du chaudron pendant les 2-3 minutes de cuisson.

En plus de la viande, nous pouvons vous organiser un buffet de salades toutes prêtes, chips, etc. afin que tout le monde puisse se servir à sa guise tout en passant un moment convivial. 

Infos utiles:

Pour les salades de féculent on compte facilement 180g/personne au total et environ 80g au total pour les salades plus « légères ».

Salade mêlée coupée : 12.90/KG

Julienne de carottes : 7.10/KG

Rondelles de tomates : 15.40/KG

Salade de haricot 12.90/kg

Salade de pâtes avec sauce 21.90/kg (par 1kg)

Salade de pomme-de-terre (par 1kg, sauce aux herbes incluse) 14.90/KG

La sauce à salade Grand-Mère est à 9.90/L Il faut compter 1L pour 3-4kg de salade.

Pour les sauces dans la meilleure gamme nous avons des sauces artisanales Berger par pot de 500g à 16.80/pce nous avons les choix suivants :

-Tartare, curry, ail, poivre&ail, cocktail, Berger (un peu poivronnée)

Il faut compter environ 80g de sauce par adulte.